Días atrás, se llevó a cabo en el INTA EEA Concepción del Uruguay un taller de trabajo del Observatorio CT+I Aviar, coordinado de manera conjunta por el Grupo de Investigación sobre Desarrollo, Innovación y Competitividad (GIDIC), de la Facultad Regional Concepción del Uruguay de la UTN y el Área de Avicultura del INTA EEA Concepción del Uruguay, las dos instituciones responsables de la coordinación y desarrollo del Observatorio.
La actividad reunió a 30 empresas del sector de nutrición y sanidad animal, nacionales y multinacionales. Las empresas junto a investigadores, técnicos del INTA y actores institucionales, con el objetivo de poner en común los resultados del Estudio sobre Situación y Tendencias del cambio tecnológico en Nutrición y Sanidad Aviar 2024-2015 desarrollado por el grupo de investigación de la UTN. Y a partir los resultados del Estudio, se trabajó durante el taller en consensuar diagnósticos, tendencias y desafíos estratégicos del sector, en un contexto caracterizado por procesos de tecnificación productiva, transformaciones en nutrición y sanidad, y crecientes exigencias en materia de eficiencia, sostenibilidad y bienestar animal.
Durante el taller se abordaron, entre otros ejes:
· · Las tendencias recientes en nutrición y sanidad avícola, incluyendo la transición hacia esquemas productivos con reducción de antibióticos, el uso de probióticos, extractos y aditivos alternativos, y la incorporación del bienestar animal como criterio transversal.
· Los procesos de tecnificación e inversión en granjas y plantas de alimento, y sus efectos sobre la organización del trabajo, la productividad y la gestión del conocimiento.
· La importancia de fortalecer la articulación entre capacidades científico-tecnológicas, formativas y productivas, promoviendo vínculos estables entre universidad, organismos de ciencia y técnica, empresas y gobiernos locales.
El Observatorio CT+I Aviar se inscribe en una estrategia institucional más amplia de la UTN FRCU, orientada a consolidar espacios de vinculación con sectores productivos estratégicos de la región, y a generar información sistemática, análisis aplicado y agendas de innovación con anclaje territorial. Esta territorialización se destaca en aquí con la participación en el taller de empresas no solo de Entre Ríos sino también de Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba.
Este taller constituyó un primer hito operativo del Observatorio, que continuará desarrollando instancias de relevamiento, análisis y formación, así como nuevos talleres y encuentros con empresas y actores del sector, con el propósito de contribuir al fortalecimiento de las capacidades de innovación y al desarrollo sostenible del sistema avícola argentino.