El viernes 20 de febrero, a las 20 h en el aula 57, presentarán su Proyecto Final de Carrera los estudiantes Juan Pablo Appendino y Delfina Díaz Brau 👏👏👏
Título del proyecto: Desarrollo de una empresa industrial dedicada a la fabricación y comercialización de harina proteica elaborada a partir de larvas de Hermetia illucens, destinada a su incorporación en la producción de alimentos balanceados.
La presente idea de negocio se basa en el análisis de factibilidad y desarrollo de una empresa destinada a la producción y comercialización de harina proteica elaborada a partir de larvas de Hermetia Illucens, orientada a su incorporación en la formulación de alimentos balanceados para nutrición animal. Dicha empresa se constituirá bajo la razón social Insecta S.R.L., encuadrándose dentro de la categoría de Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (MiPyME), en función del nivel de facturación y la escala productiva definida.
Insecta S.R.L. ofrecerá como producto principal harina proteica elaborada a partir de larvas de Hermetia Illucens. Como subproductos del proceso biológico se obtendrán aceite de larva y abono orgánico, derivados del aprovechamiento integral de la biomasa generada, lo que permite maximizar la eficiencia productiva y reforzar el enfoque de economía circular del proyecto . La comercialización estará orientada principalmente a empresas formuladoras de alimentos balanceados.
El proyecto estará ubicado en el Parque Industrial y Logístico Paraná de las Palmas, Provincia de Buenos Aires. Las ventas se centrarán en las provincias de Santa Fe, Buenos Aires y Ciudad Autónoma de Buenos aires, a través de canales directos e indirectos.
El objetivo principal del proyecto radica en la valorización de residuos orgánicos a través de un sistema de bioconversión sustentable, contribuyendo a la economía circular y a la generación de fuentes proteicas alternativas de alto valor nutricional. De esta manera, se propone una solución innovadora frente a los desafíos ambientales asociados a la gestión de residuos y a la creciente demanda de insumos proteicos sostenibles para la industria agroalimentaria.
La inversión inicial requerida para comenzar con el proyecto alcanza una suma de $1.336.237.057,96, considerando infraestructura, muebles y útiles, máquinaria, equipos y luminaria. Para cubrir la misma, cada socio realizará un aporte correspondiente y se solicitará
al Banco Nación un crédito de $818.566.893. Además el proyecto cuenta con una rentabilidad mínima del 40%.
A partir del financiamiento con terceros, la inversión inicial se recupera en el tercer año de actividad y los indicadores financieros arrojan una TIR de 72% y un VAN de $1.759.824.935.
PALABRAS CLAVES: harina proteica, hermetia illucens, alimentos balanceados, bioconversión, economía circular, sustentabilidad, mosca soldado negra.
📲 Transmisión en vivo por el canal de YouTube: Departamento LOI FRCU.
¡Los esperamos! 🙌